Himbeereis DIY - Cool & Fresh

Lust auf Eis? Ein selbstgemachtes Eis hat genau die Zutaten, die zu dir passen und kann auch ohne Zucker zubereitet werden. Das Tolle, die Kinder helfen meistens gerne mit, daher auch eine gute Beschäftigung mit Kids. Das Rezept habe ich bereits schon vor Jahren veröffentlicht und es kam so gut an, dass ich es nun nochmal als zuckerfrei Variante anbiete.

Snacks sollen ja erfrischend sein, kalt und fruchtig- dachte ich mir- auch wenn es ein Dessert seien soll.

Da sind mir bei einer Suchaktion im Keller diese schicken Eisbehälter aufgefallen, was wir schon vor langer Zeit gekauft haben aber nie probiert.

Da meine Tochter meistens Fruchteis mag und auch eher Wassereis ohne Sahne, dachte ich soooo schwer kann es nicht sein  :-)

Hier sehr ihr wie es geht!

Schreibt mir, wenn ihr es ausprobiert habt :-)

Zubereitung:

-1 Packung Himbeeren tiefgefroren

- ca. 2 EL Esslöffel Zuckerersatz (xucker oder Stevia-dann aber bitte weniger nehmen) oder wer mag mit Zuckersirup

Optional:

•      ca. 6 Esslöffel Joghurt
•          20 Minzblätter

Wir hatten gerade Himbeeren eingekauft, wobei die mir ehrlichgesagt etwas zu hochpreisig für diese Aktion waren. Ich nahm also die tiefgefrorenen Himbeeren dazu- die sind zwar oft etwas matsch aber das ist ja beim Pürieren egal.

Etwas Zucker oder am besten einen gut löslichen Zuckersirup, wie aus der Cocktailbar braucht man noch und ansonsten ehrlich gesagt nichts mehr.

Ich nahm für die 6 Eis am Stiel ca. 2 Esslöffel Sirup. Das muss man aber etwas abschmecken denn es kommt drauf an wie sauer die Himbeeren sind.

Wenn man sich auch diese Kalorien sparen möchte, kann man auch mit Stevia oder Süßstoff „arbeiten“.

Die Himbeeren und das Zucker mit den Pürierstab vermischen und eventuell noch ein Esslöffel Wasser dazu.

Wir haben noch 2 verschiedene Versionen aus Neugierde aus probiert.

Variante a ) man nehme ein paar frische kleine Minzblätter und mische sie einfach unters Himbeereis.

Variante b) man nehme ein Esslöffel (pro Eis am Stiel) Naturjoghurt zum Himbeereis hinzu.

Ich muss sagen, dass alle Varianten gut geschmeckt haben. Die Joghurt Variante ist etwas milder im Geschmack. Meine Tochter hat übrigens die Version  Himbeeren pur gefallen.

Mein Favorit ist das Eis mit der Minze!!

Viel Spaß beim Machmachen!

Eurer Miss Senibua!